Отношения между религией и шоколадом во все времена были разные. Древние индейцы использовали его в религиозных ритуалах и праздниках. Религиозные символы и изображения святых использовались для повышения продаж шоколада. Шоколадные ангелы, пасхальные яйца и кролики и сегодня пользуются большой популярностью в преддверии праздников. Не редко, монашеские ордена сами выращивали, производили и продавали шоколад. Особенно отличился на этом поприще орден иезуитов. Под их контролем находилась практически вся торговля шоколадом во Франции.

Известен случай, 1701 года, когда в Испанию прибыли корабли из Нового Света. На борту, по мимо прочих колониальных товаров был и шоколад. 8 ящиков предназначались для Генерала Ордена Иезуитов. Но эти ящики были намного тяжелее, чем обычно. После вскрытия груза, обнаружились слитки золота, глазированные толстой шоколадной глазурью. Так как в то время колониальное золото принадлежало короне, иезуиты свой груз не признали, дабы не оказаться обвиненными в контрабанде.

Когда шоколад стал известным на обоих полушариях, встал вопрос о том, можно ли есть его во время поста. С одной стороны, постящийся должен отказываться от пищи, приносящий удовольствие, но с другой споры шли о том, за что почитать шоколад: за утоляющий жажду напиток или за питательную еду. По этому поводу епископы Мексики даже собрались на специальный «шоколадный» съезд, где приняли решение: обратиться за ответом непосредственно к Папе Римскому Пию V. Папа Римский прежде не пивший шоколад, не знал, как к нему относиться. Специально для него была устроена хитроумно дегустация шоколада. Вот только хитрый отец Джироламо де Сан-Винченцо, организовывавший все это действо, приготовил Папе шоколад на воде, да еще и без сахара. В результате чего Пий V вынес свой вердикт: «Шоколад поста не нарушает. Не может же такая гадость приносить кому-то удовольствие!».

Сегодня вопрос шоколада во время поста так же вызывает разночтения. В протестантском посте, который понимается именно как отказ от вкусной пищи, шоколад недопустим. А вот в православном посте, где запрещены определенные продукты (молоко, мясо), горький шоколад вполне приемлем.

Есть еще одна забавная история, связанная с отношениями церкви и шоколада. Рассказал ее Томас Гейдж в своей книге «Английский американец, его путешествия по морю и по суше или Новый отчет о Вест Индии». Случай произошел на территории современной Мексики в городке Сан Кристобаль де лас Касас. Дамы из высшего круга там любили полакомиться чашечкой шоколада. Причем некоторые употребляли его прямо во время мессы. Местный епископ, не желавший терпеть такого оскорбления по отношению к церкви, в один прекрасный день решил принять меры. Тогда на двери собора появилось объявление, приказ об отлучении от церкви каждого, кто осмелиться есть шоколад во время богослужения. Дамы, пришедшие как всегда на мессу увидели послание и ни минуты не раздумывая ушли домой.